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牛肉保存有哪些小技巧?

發布:時間:2019-06-29 返回列表

牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高 ,而脂肪含量低 。最主要的是牛肉營養豐富,尤其鐵元素含量較高,并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵,比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶,對寶寶的生長發育很有幫助。那么要想吃到好牛肉,那就要好好的保存好牛肉,那么如何保存牛肉呢?保存牛肉的技巧有哪些?

1、牛肉如果在兩天內吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

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2、如果肉量較多,要冷凍最好將牛肉切成小塊狀,放入冷凍室保存,每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說,冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。

3、也可以將牛肉制成醬牛肉,因為其中含有鹽分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

有很多采購商進行進口牛肉采購的時候,沒有注意到這些,但是我們在進行進口牛肉挑選的時候,就要注意了。

 


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